Chef Astrid y el rescate del paiche

16 Jul

Noticias vecinales

No todas son malas noticias en el Perú. Hay también de las buenas. Aquí una nueva faceta de Astrid Gutsche, esposa y socia del reconocido chef Gastón Acurio. Una alemana con alma peruana, pues lleva entre nosotros cerca de 20 años. Ella conoció a Gastón en París, cuando estudiaba en la Escuela Le Cordon Blue. Hoy no solo disfruta y promueve la comida peruana sino gusta también de los postres y está empeñada en nuevas aventuras empresariales y medioambientales que incluyen el rescate de una especie como el paiche, que la pesca indiscriminada puso en el abismo de la extinción en la Amazonía. Aquí el reportaje del programa Punto Final.

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